Beyaz çay, siyah ve yeşil çayla aynı bitkinin (Camellia Sinensis) yapraklarından üretilmektedir. Siyah çayla yeşil çay, toplanan çay yapraklarının işlenme tekniği, beyaz çay ise hem seçilen yapraklar hem de bu yaprakların işlenme şekli bakımından bibirlerinden ayrılır.  Beyaz çay için çay bitkisinin henüz tam olarak olgunlaşmamış, açılmamış yaprakları toplanır. Bu yapraklar beyaz tüylerle kaplıdır ve beyaz çayın adı bu tüylerden gelmektedir. Yin Zhen Silver Needle en üst kalitede beyaz çay olarak bilinir. Bu çay demlendiğinde neredeyse renksizdir. Siyah çayın baskın tadına alışkın çayseverler beyaz çayın tadını çok hafif bulurlar, ancak birkaç yudum aldıktan sonra beyaz çayın barındırdığı hassas tat ve aromalar dikkat çekmeye başlar.

 

İçindekiler: Beyaz çay

 

Yapılışı :  75  ila  85 ºC   sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 2 çay kaşık koyularak   5  dakika  demlenirse muhteşem bir dem ve görüntü ile birlikte tat  alırsınız. 2 defa demleyebilirsiniz.

 

Net: 50 gr  

 

Kaç Fincan çıkar:   30 fincan